Les actions de formation réalisées par Actilait portent sur l’ensemble de ses domaines de compétences (technologie fromagère et laitière, microbiologie d’intérêt laitier et flores d’altération, sécurité sanitaire, hygiène, réglementation, analyses laitières, études sensorielles…).
Elles concernent chaque année plusieures centaines de producteurs fermiers souhaitant transformer leur lait à la ferme, une centaine d’ingénieurs et techniciens d’entreprises, et environ 300 étudiants en cours de formation diplômante.

Des formations «conçues sur mesure» adaptées à une demande spécifique

Elles ont souvent lieu chez le demandeur, mais elles peuvent également être réalisées sur des sites d’Actilait.
Pour en savoir plus sur ces formations, n’hésitez pas à nous contacter.

Des programmes de formation prédéfinis à l’avance

Ils rassemblent autour de thèmes ciblés des stagiaires d’origines diverses. Les thèmes et dates de ces formations se trouvent dans deux « catalogues » téléchargeables sur cette page. Ils concernent :

• des thématiques spécifiquement conçues pour les producteurs fermiers souhaitant transformer leur lait à la ferme : "les fondamentaux de la transformation fromagère fermière", "fabriquer des yaourts à la ferme", "les accidents de fabrications", "guide de bonnes pratiques d’hygiène"…). Les formations d'une durée de 1 à 4 jours rassemblent de 6 à 12 stagiaires et combinent généralement théorie et application pratique en fromagerie pédagogique. A partir de 2013, des formations seront assurées sur 5 sites en France. L'ensemble des formations proposées sont présentées dans le catalogue des formations fermières.

--> Télécharger le catalogue des formations fermières 2013

et/ou le formulaire de pré-inscription en cliquant sur

"télécharger" dans la colonne ci-contre -->

• des thématiques de l’industrie laitière et fromagère, des laboratoires laitiers et d’analyse sensorielle, présentées dans le catalogue de formation de l’Anfopeil*, (*Association nationale pour la formation et le perfectionnement des personnels en industrie laitière et agro-alimentaire, structure à laquelle Actilait, membre fondateur, adhère)

Des formations pour le compte d’établissements d’enseignement partenaires

dans le cadre de formations diplômantes (universités, écoles d’ingénieur, lycées agricoles, etc.).

Toutes les formations d’Actilait sont dispensées par des spécialistes de leur domaine, et sont bâties à partir de l’expérience du terrain. La pratique, les démonstrations concrètes, l’échange d’expérience, y occupent une large place.

Contact formations fermières : Sonia Fontaine – Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

Tél. + 33 (0)4 92 34 78 43

Contact autres formations : se rapprocher du responsable de pôle concerné ou du responsable commercial