De nouveaux essais d'aptitude sur le beurre

En réponse au souhait exprimé par de nombreux laboratoires d'analyse, Actilait, par le biais de son activité Cecalait, vient de mettre en place des essais d'aptitude sur le beurre.

Déjà 2 essais d'aptitude programmés en 2011 !

Actilait au prochain Cheese Symposium

Actilait sera très présent au Cheese Symposium qui se tiendra en Irlande fin septembre 2011 (http://www.teagasc.ie/events/2011/cheese_symposium/).

Ce colloque, qui est devenu une référence du domaine fromager, est organisé tous les 5 ans par le Centre de recherche laitier Téagasc de Moorepark, l'Université de Cork et l'Inra (UMR "Sciences et Technologies du Lait et des Oeufs" - Rennes).

Actilait intervient au séminaire "Dairy innovation" organisé par Wagralim en Belgique

Le 22 juin 2011, le pôle de compétitivité Wagralim organise un séminaire bilingue français-anglais qui réunira chercheurs / industriels laitiers / industriels de l'agroalimentaire / fournisseurs d'ingrédients sur le thème de l'innovation dans le secteur des produits laitiers.

Valérie Michel, Responsable du pôle Sécurité sanitaire d'Actilait interviendra sur la détermination de la durée de vie microbiologique des produits laitiers par combinaison des outils actuels : Challenge-test, microbiologie prévisionnelle, AQR.

Actilait au Colloque de la FIL consacré aux petits ruminants du 16 au 18 Mai 2011 à Athènes :

IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk
IDF Dairy Science and Technology Week 2011

le Ti Pavez, un nouveau fromage Breton sur une idée d'Actilait

Le Ti Pavez, un fromage à pâte pressée demi-cuite, contenant des algues et salé avec utilisation d'eau de mer, a été mis au point sur une idée originale d'Actilait.