Recherches

Actilait mène de nombreux programmes de recherche appliquée d’intérêt général définis par, et au bénéfice, de l’ensemble des partenaires de la filière laitière.

Leur réalisation est rendue possible grâce aux financements publics (Union européenne, Ministère de l’agriculture, Office, Actia, Régions…), interprofessionnels (Cniel, Anicap…), et des entreprises.

Les projets de recherche sont le plus souvent menés en partenariat (Inra, CNRS, Universités, Ecoles, Instituts techniques, Pôles de compétitivité…). Les résultats faisant l’objet de nombreuses publications scientifiques et de présentations lors de colloques.

Actilait anime ou est présent dans plusieurs Unités mixtes technologiques (UMT "Caseolis" à Rennes, UMT "Teresa" à Maisons-Alfort, UMT "Technologie laitière" à Poligny), et Réseaux mixtes technologiques (RMT « Sensorialis » sur l'évaluation sensorielle, RMT "Listral" sur les lipides structurés alimentaires, RMT "Florepro" sur les flores protectrices pour la conservation des aliments, RMT "Nutrialis/Nutriprevius" sur la qualité nutritionnelle des aliments, RMT « Durée de vie des aliments » pour les aspects microbiologiques).

Quelques exemples de projets de recherche dans le cadre des missions d’intérêt général d’Actilait

Biofibois (meilleure connaissance du rôle positif du bois en fromagerie), Microtyros (ferments et maîtrise de l'écosystème fromager), Arbres (arborescences de raisonnement en fromagerie), STEC (E.Coli et toxines), Agilait (incidence technologique des acides gras insaturés), Flore QPS (repérage de souches porteuses de gènes indésirables), PaRMEELI (analyse du cycle de vie du lait de chèvre et procédés économes), etc.

Accès programmes en cours et résultats récents

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Contact : Jean-René Kerjean - Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. - Tél : +33 (0)2 23 48 55 88